Recetas para todos...

Ensaladilla a la española

1 kg. de patatas gallegas

300 g. langostinos (si son frescos mejor)

½ kg. de zanahorías

300 g. de guisantes finos de bote

6 huevos (uno por persona)

Un bote de lomos bonito del Norte en aceite de oliva (300 g.)

Aceitunas rellenas de anchoa (170 g aprox.)

5 g de cebollino picado

100 g de judías verdes cocidas

500 g. de Mayonesa.

100 dl de aceite de oliva virgen extra Ilove aceite Gota verde variedad Picual

50 dl de vinagre jerez

Sal y pimienta (al gusto)

10 barritas de surimi congelado

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Berenjena con Pimiento

Cortas láminas de Berenjena a lo largo de un centímetro de grosor y las fríes a la plancha (con una de estas sartenes antiadherentes). Aparte cortas Pimiento verde a la larga y de cada pimiento sacas 3 tiras más o menos. Esto es mejor no hacerlo a la plancha porque sino se te quema y no se te hace: vale más taparlos cuando se estén friendo a fuego lento. Se ponen las berenjenas con los Pimientos en un plato y se sirve acompañado de Yogur (mejor uno espeso y cremoso).